「侘白」と呼ばれる釉薬が美しい調理皿・鉢は、器として、直接火にかけ調理器具として、一年を通して愛用出来る器。こちらの「一二三(ひふみ)」は、大阪のデザインユニットgrafと、石川県に工房を構える陶芸家 岡田直人のコラボレーション作品として2009年(2008年かも？うろ覚えでごめんなさい！)に企画されたもの。現在は廃盤になっているデッドストックです。

作品というより暮らしの中の「道具」である「一二三」の調理鉢は、盛り鉢として、また鍋としてお使い頂けるサイズ。
緋色を帯びた土に乗った厚みのある白の釉薬は、使用するうちに貫入や色調の変化が現れ、また火にかけると煤けたようなグレイッシュな色を帯びていきます。半磁器なので、堅さと柔らかさのバランスがすごく良く強度も増すのです。
今のしっとりとした白も綺麗ですが、使うことでどんどん変わっていく、まさにうつわを「育てる」楽しみを存分に味わえるアイテム。
割れにくさ含め、直火でも使える耐久性を備えていますが、IH、食洗機でのご使用はご遠慮ください。また、熱くなると火傷する恐れがありますので、くれぐれもお取り扱いにはご注意ください。